Беру кефир и 2 яйца. Хачапури за 15 минут: муж заказывает их каждый день и не поправляется

Приготовим аналог хачапури для дома — ленивый хачапури.

Ингредиенты для ленивого хачапури:

• кефир — 300 мл;
• соль — ч.л.;
• сахар — ч.л.;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• мука — 450 г;
• Сулугуни — 300 г.

Приготовление ленивого хачапури:

В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в кефир разрыхлитель, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Высыпаем в кефир муку и замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 10 минут. В это время на крупной терке натираем сыр.

В сыр разбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Делим сыр на 4 одинаковые части.

Делим тесто на 4 равные части, формируем колобки.

Каждый колобок раскатываем в толстую лепешку, кладем в середину начинку.

Запечатываем начинку внутри лепешек будто в мешочке.

Слегка сплющиваем каждый мешочек с начинкой, создаем 4 толстые лепешки. На сухой сковороде обжариваем каждую лепешку до румяной корочки с обеих сторон под крышкой.

После приготовления ленивые хачапури можно смазать сливочным маслом.

Получается вкусное блюдо, напоминающее слегка грузинское блюдо.