Вкуснее, чем беляши и чебуреки. Добавьте 2 ст.л сметаны в тесто: просто восторг

Получается вкуснее, чем беляши и чебуреки

Продукты

•  молоко, 250 мл;
• сахар, 1 ст.л;
• соль, 1 ч.л;
• сметана, и растопленное сливочное масло по 2 ст.л;
• мука, около 400 г.

Для  начинки

• фарш любой, 400 г;
• лук, 2 шт;
• соль, перец, специи;
• вода, 50 мл.

Приготовление:

Молоко смешиваем со сметаной, солью и сахаром, вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем частями, вымешиваем тесто.

Муки вам может потребоваться меньше или чуть больше, старайтесь хорошо вымешивать массу и не забивать мукой.

Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.

Фарш смешиваем с тертым или измельченным при помощи блендера луком, солью и специями, вымешиваем.

Вливаем ледяную воду, вымешиваем и отбиваем массу. Можно еще отправить в холодильник остудиться на 20 минут.

Формируем чебуреки и обжариваем их в большом количестве растительного масла.

Блюдо получается с очень сочной начинкой, тонким тестом, покрытом пупырышками.

Чтобы все получилось идеально, кусочки теста раскатывайте очень тонко.

Приятного аппетита!