Необычный и очень вкусный десерт, который тает во рту: без духовки, без желатина

Новая вариация десерта из блинчиков никого не оставит равнодушным. Вкуснейший шоколадный блинный рулет с необычным кремом станет прекрасным дополнением чаепития. Рулет, оформленный шоколадной глазурью, очень похож на популярный десерт Полено, его можно приготовить и на новый год. Готовится десерт довольно быстро, при этом выглядит он очень эффектно, особенно в разрезе.

Необходимые ингредиенты:

4 яйца.
1/2 ч л соли.
щепотка ванилина.
1,5 ст л сахара.
45 г какао-порошка.
300 мл молока.
150 г муки.
45 г сливочного масла.
5 ст л мягкого сливочного сыра.
3 полные ст л вареной сгущенки.
10 штук печенья Орео.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

85 г темного шоколада.
100 г сливок 33%.
60 г измельченного арахиса.

Приготовление блинчиков

Взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте просеянный какао-порошок и тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Добавьте молоко, затем по частям введите просеянную муку и замесите однородное жидкое тесто. Чтобы тесто не прилипало к сковороде во время жарки, добавьте к нему растопленное сливочное масло.

Приготовьте из всего теста тонкие шоколадные блинчики.

Для приготовления вкусного крема соедините сливочный сыр со сгущенкой.

Формовка рулета
Выложите один блинчик на фольгу и смажьте кремом.
Сверху внахлест выложите следующий блинчик и смажьте его кремом. Повторяйте действие, пока все блинчики не закончатся. Посыпьте заготовку измельченным шоколадным печеньем.

Заверните плотный рулет и оставьте его в фольге на 4 часа чтобы блинчики хорошо пропитались кремом.

Приготовление глазури

Для приготовления шоколадной глазури нагревайте жирные сливки и шоколад, чтобы получить однородную массу. Добавьте к глазури арахис и хорошо перемешайте.

Оформление рулета
Достаньте рулет из холодильника и оформите его шоколадной глазурью.

Охладите рулет в холодильнике 30 минут, чтобы глазурь хорошо застыла и подавайте необычный десерт к столу.