Простой и вкусный рецепт закуски из куриных желудочков, который не требует сложных ингредиентов. Мы будем мариновать закуску с луком, аналогично шашлыку. Приготовление займет всего несколько минут, а затем нужно будет лишь подождать, пока мясо пропитается вкусом маринада.
Ингредиенты:
500 г куриных желудочков (можно использовать любую часть птицы)
1 луковица
2 ст л 5% уксуса
1/2 ч л сахара
Соль по вкусу
Свежий укроп (по желанию)
Любимые специи (по желанию)
Инструкции:
1. Возьмите куриные желудочки и поместите их в кастрюлю. Посолите желудочки и залейте водой. Доведите до кипения и варите до полной готовности.
2. В это время подготовьте маринад из лука. Тонко нарежьте луковицу полукольцами и поместите их в удобную миску. Добавьте 2 столовые ложки 5% уксуса и половину чайной ложки сахара. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте лук с маринадом, чтобы сахар и соль растворились.
3. Если вы любите укроп, мелко нарежьте несколько веточек свежего укропа. Он добавит свежий аромат и вкус к закуске.
4. Как только мясо будет готово, нарежьте его на достаточно мелкие кусочки, чтобы они лучше пропитались маринадом.
5. Переложите порезанные куриные желудочки в миску с маринадом из лука. Обеспечьте равномерное покрытие мяса маринадом, перемешав его с луком и укропом.
6. Оставьте закуску на маринование в холодильнике. Время маринования может варьироваться от 30 минут до нескольких часов. Во время маринования мясо пропитается вкусом и ароматом маринада.
Подавайте закуску холодной. Она идеально подойдет в качестве самостоятельного блюда или сытного салата. Вы также можете использовать ее в качестве начинки для бутербродов или бургеров. В качестве гарнира к этой закуске идеально подойдет отварной картофель или свежий хлеб.
