Данный рецепт медовика необычен тем, что готовится торт из жидкого теста. А также в нем нет чернослива и орехов. Вы можете добавить любую начинку на свой вкус.
Из такого количества продуктов, которое приведено ниже, получается довольно большой торт. Он рассчитан на 7-10 человек. Форма для него нужна размером 26 см. Если вы возьмете продуктов в два раза меньше, то форму берите тогда размером 20 см.
Необходимые продукты:
- Четыре стакана муки пшеничной;
- Два стакана сметаны;
- Шесть яиц;
- 150 г масла сливочного (можно заменить таким же количеством маргарина);
- Два стакана сахара;
- Шесть ст. л. меда;
- Одна ч. л. соды;
- Одна ст. л. уксуса.
Пошаговый процесс приготовления необычного медовика:
В первую очередь растапливаем масло с помощью водяной бани. В него добавляем мед и всыпаем один стакан сахара. Тщательно размешиваем.
Затем гасим соду уксусом и добавляем в массу. Туда же разбиваем яйца. Еще раз мешаем.
Далее всыпаем муку и приступаем вымешиванию теста. Делаем это с помощью миксера.
Делим тесто на 8-10 порций и каждую поочередно выливаем в круглую форму из силикона и выпекаем. Также можно взять пекарскую бумагу, на которой нужно нарисовать круг. Готовим коржи 10-12 минут при 180°.
В это время взбиваем сметану с оставшимся сахаром. Все коржи смазываем кремом и собираем в стопку.
Можно в половину теста добавить мак (2-3 ст. л.) и чередовать с обычными коржами. Получится необычно и безумно вкусно!
