Нам понадобится:
- Жирная сметана – 500 грамм, можно домашнею, если есть.
- Сахар – 180 грамм
- Яйцо – 2 единицы
- Мука – 60 грамм
- Сливочное масло (мягкое) – 250 грамм
- Ванильный сахар – один пакет
- Цедра одного лимона
Кладем в подходящую посуду все компоненты, кроме масла. Затем все хорошо перемешиваем.
Можно использовать как обычный венчик, так и миксер, это не принципиально.
Теперь ставим полученную смесь вариться на водяной бане, не переставая помешивать, до получения густой массы.
Масло взбиваем миксером и вводим в него постепенно крем, не прекращая взбивать.
После того, как крем с маслом полностью смешался, взбивайте еще пару минут. После этого крем готов к использованию.
Такой крем идеально подойдет для разнообразной выпечки. Творите и наслаждайтесь бесподобным вкусом.
