Крем для любой выпечки со вкусом мороженого

Нам понадобится:

• Жирная  сметана – 500 грамм, можно домашнею, если есть.
• Сахар – 180 грамм
• Яйцо – 2 единицы
• Мука – 60 грамм
• Сливочное масло (мягкое) – 250 грамм
• Ванильный сахар – один пакет
• Цедра одного лимона

Кладем в подходящую посуду все компоненты, кроме масла. Затем все хорошо перемешиваем.

Можно использовать как обычный венчик, так и миксер, это не принципиально.

Теперь ставим полученную смесь вариться на водяной бане, не переставая помешивать, до получения густой массы.

Масло взбиваем миксером и вводим в него постепенно крем, не прекращая взбивать.

После того, как крем с маслом полностью смешался, взбивайте еще пару минут.  После этого крем готов к использованию.

Такой крем идеально подойдет для разнообразной выпечки. Творите и наслаждайтесь бесподобным  вкусом.