Торт «Сказка» является одним из самых известных и любимых десертов времен СССР. Этот торт отличался не только своим прекрасным вкусом, но и доступностью для всех категорий населения.
В производстве он часто имел форму рулета, полена или длинного прямоугольника, радуя взгляд как детей, так и взрослых. Особенностью торта «Сказка» был его внешний вид: на его верхнюю поверхность наносили яркие, красочные узоры и цветы, что делало его внешний вид по-настоящему сказочным. Предлагаем вам попробовать классический рецепт этого торта, который создавался в соответствии со стандартами советского ГОСТа.
Ингредиенты:
Для бисквита:
— 4 яйца
— 120 г сахара
— 120 г муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— Щепотка соли
Для крема:
— 200 г сливочного масла
— 100 г сахарной пудры
— 200 мл сгущенного молока
— 1 ч. л. ванильного экстракта
Для украшения:
— Цветная глазурь
— Кондитерские цветы
Приготовление:
1. Приготовление бисквита: Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и соль, аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 20-25 минут. Готовый бисквит охладите и разрежьте на три коржа.
2. Приготовление крема: Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Постепенно добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения однородной массы.
3. Сборка торта: Смажьте каждый корж кремом и аккуратно складывайте их друг на друга. Оставшимся кремом покройте верх и бока торта.
4. Декорирование: Используйте цветную глазурь для создания ярких узоров и цветов на верхней части торта, добавляя сказочный акцент.
5. Подача: Дайте торту «Сказка» пропитаться в холодильнике несколько часов перед подачей. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаепитию.
Этот рецепт несет в себе дух советского времени и напоминает о тех днях, когда каждый кусочек торта был по-настоящему сказочным угощением.
