Улетные ПИРОЖКИ нa КЕФИРЕ + cупep пышные, супер быстрые и вкуcнaя нaчинка

Хочу поделиться с вами рецептом очень пышных, вкусных и сытных пирожков на кефире без дрожжей. Начинка может быть разной, самое главное очень вкусное тесто.

Інгредієнти

 10 порций
  1. 16 ст.л. (с хорошей горкой) Мука
  2. 250 мл Кефир 3,2%
  3. 1 шт Яйцо
  4. 1 ч.л Сахар
  5. 1 ч.л Соль
  6. 1 ч.л. (без горки) Сода
  7. 1 ст.л. Растительное масло- (в тесто) и 1 ст.л. (для смазывания руки при вымешивании)
  8. Растительное масло-для жарки пирожков
  9. 800 гр Картошка
  10. 1 лук. (200 гр.) Лук
  11. по вкусу Соль
  12. по вкусу Перец черный молотый
  13. 8 ст.л. Растительное масло (для жарки лука)

Інструкція з приготування

  1. Крок 1

    В теплый кефир добавляю соль, сахар, яйцо, растительное масло и часть муки. Тщательно перемешиваю. В оставшуюся часть муки добавляю соду, перемешиваю и ввожу к остальным ингредиентам. Замешиваю тесто и оставляю отдохнуть 15 мин. (При замешивании теста, в конце смазываю руки растительным маслом, тесто должно слегка липнуть к рукам) Для начинки в отварной картофель добавляю жареный лук, соль и перец по вкусу. Толкушкой все разминаю.

    Пышные пирожки на кефире без дрожжей - 1 фотоПышные пирожки на кефире без дрожжей - 1 фотоПышные пирожки на кефире без дрожжей - 1 фото
  2. Крок 2

    Тесто делю на кусочки (у меня получилось десять). Из кусочков теста руками делаю лепешки как можно тоньше. В середину каждой лепешки выкладываю картофельный фарш и защипываю руками тесто. Переворачиваю швом вниз, надавливаю сверху руками, делаю форму пирожка. Пирожки обжариваю на растительном масле, которое покрывает их до середины. Жарю на среднем огне.

    Пышные пирожки на кефире без дрожжей - 2 фотоПышные пирожки на кефире без дрожжей - 2 фотоПышные пирожки на кефире без дрожжей - 2 фото
  3. Крок 3

    Готовые пирожки выкладываю на бумажные полотенце, чтобы убрать лишний жир. Пирожки с картошкой можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Улетные ПИРОЖКИ нa КЕФИРЕ + cупep пышные, супер быстрые и вкуcнaя нaчинка
Рецепт домашнего сыра из молока за 10 минут