Вкусный, изысканный и красивый десерт «Мандарины в снегу» на Новый год

Есть предположение, что этот легкий и красивый десерт будет дополнять не только сладкий стол на Новый год. У него есть все: вкус, красота, эффектность, чтобы его готовили часто. Во всяком случае в сезон мандаринов.

В рецепте используется сметана, вместо нее может быть натуральный йогурт.

Десерт «Мандарины в снегу»

Ингредиенты на 1,5-литровую бутылку:

• желатин – 30 г;
• вода – 200 мл;
• сметана 18% – 800 г;
• сахар или пудра – 200 г;
• мандарины – 10 шт.

Как приготовить:

1. Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды. Оставить набухать.
2. К сметане добавить сахар и размешивать, пока сахар не растворится полностью. Оставить на 7 минут.
3. Набухший желатин слегка растворить на водяной бане. При необходимости желатин процедить.
4. Желатин частями добавить в сметану. Тщательно перемешать.
5. Несколько столовых ложек сметанной массы положить на дно пластиковой бутылки (горлышко обрезать) и отправить в холодильник застыть.
6. Мандарины очистить и надеть на длинную шпажку. Установить в бутылку. Заполнить бутылку остальной сметанной массой до краев.
7. Отправить в холодильник на 4 часа.
8. В дне бутылки раскаленной спицей сделать отверстие и выпустить воздух. Через отверстие выдуть десерт и нарезать на порции.

Приятного аппетита!