Настоящую «Сельдь под шубой» готовлю только так, как записано у мамы в тетради с рецептами.

«Селедка под шубой» у нас салат готовили по норвежскому рецепту, но без яблок. В 1960 годах на прилавках магазинов появился майонез, который очень быстро вошел в моду. С этого момента салат начали заправлять майонезом.

Ингредиенты

Давайте вспомним скандинавский рецепт и приготовим «Селедку под шубой» с добавлением яблок. Нам понадобится:

филе сельди – 300 г;
яйца – 3 шт.;
свекла – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
соленый огурец – 2 шт.;
майонез – 200 г.

Этапы приготовления

Картошку, морковку и свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Яйца отварите. Очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
Уберите шелуху с репчатого лука и мелко-мелко накрошите. Чтобы лук не горчил, можно его немного выдержать в уксусе. Также отметим, что вместо репчатого можно использовать лук зеленый.
Откройте банку филе.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Яблоко очистите от кожуры и измельчите на крупной терке. Для салата рекомендуем брать зеленое яблоко кислых сортов.
Первым слоем положите картошку и смажьте майонезом.
Вторым слоем идет селедка, третьим – лук, четвертым – маринованные огурчики и яблоко, пятым – яйца, далее – морковь и свекла.
Майонезом следует промазывать каждый слой!
Салат отправьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы он как следует пропитался.
Перед подачей украсьте салат измельченным желтком и веточками зелени.

Всего вам доброго!

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Настоящую «Сельдь под шубой» готовлю только так, как записано у мамы в тетради с рецептами.
— Все, родственнички! Золушка уходит на пенсию! — сказала теща, бросив на пол веник