Показываю, что я готовлю гостям на горячее: дорогих продуктов не покупаю, все простые (необычная подача обычной картошки)

Мы называем это блюдо «Картофель праздничный», потому что готовим исключительно по праздникам. Здесь плюс в том, что ингредиенты самые простые, а выглядит такой картофель очень красиво и необычно. Празднично! Можно приготовить это блюдо заранее, а перед подачей просто разогреть в духовке.

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр — 60 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Мускатный орех — щепотка
• Чеснок гранулированный — 1 ч.л.
• Индейка (или курица) запеченная — 200 г (или отварная)
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

КАК ГОТОВИТЬ:

Картофель чищу и отвариваю в подсоленной воде.

Пока картофель варится, готовлю начинку. Обжариваю лук на растительном или сливочном масле и добавляю нарезанное мясо (мясо беру отваренное или запеченное). Солю и добавляю черный перец.

Картофель разминаю в пюре. Добавляю сливочное масло, натертый сыр, и специи (обычно беру чухой чеснок и немного мускатного ореха). Перемешиваю (я это делаю, используя пресс для картофеля).

Теперь яичные желтки. Добавляю и снова разминаю картофель.

Перекладываю картофель в кондитерский шпpиц и выдавливаю на противень. Вот так:

Можно использовать для этого кондитерский мешок или плотный пакет от молока или сметаны. Противень можно застелить бумагой для выпечки. Я использую многоразовый силиконовый коврик.

Теперь на лепешечки выкладываю подготовленную мясную начинку. И сверху также накрываю картофелем: