У меня яблоки никогда не пропадают: показываю, как готовлю с ними лепешки на завтрак

Ще раз переконалася, що чим простіше, тим смачніше. Зараз коли сезон домашніх яблук ще не закінчився, у мене в хід ідуть навіть дрібні яблучка, нічого не пропадає. Сьогодні хочу показати, як витративши зовсім небагато часу готую смачні коржики з ними.

Нам знадобиться:

Яблука (очищені) 200-300 г
Кефір 300 г
Яйце 1 шт.
Сіль (дрібка)
Цукор 1 ст. л. (+/-) за смаком
Кориця 0,5 ч. л.
Харчова сода 0,5 ч. л.
Соняшникова олія 1-2 ст. л.
Борошно 200 г

Покроковий рецепт приготування:

Якщо у вас яблука великі, шкірку можна видалити і натерти їх на великій тертці, відразу в миску, в якій готуватимете тісто.

У мене яблучка невеликі, нарізаю їх у блендер і подрібнюю, бо натирати їх дуже незручно.

У миску до яблук додати яйце, дрібку солі.

Цукор, я додаю 1 десертну ложку, якщо плануєте подавати готові коржики з солодкими добавками, цукор можна зовсім виключити.

Тепер, за бажанням, додаємо корицю, я додаю 0,5 ч. л., якщо любите корицю, можна додати 1 ч. л.

Влити кефір кімнатної температури, перемішати.

Просіяти половину борошна і додати соду, прямо в борошно, не в кефір, перемішати.

Просіяти борошно, що залишилося.

Тісто має вийти як на оладки, воно “ліниво сповзає” з ложки, з лопатки.

Додаємо олію, ще раз перемішуємо і тісто готове.

Сковороду нагріти з додаванням невеликої кількості олії.

Смажити можна у формі оладок, теж все вийде.

Для мене швидше та зручніше приготувати у формі коржиків, готую відразу на 2-х сковородах (це не обов’язково) виходить дуже швидко.

Готувати під кришкою на середньому вогні 3 хвилини.

 

Перевернути.

 

І готувати вже без кришки ще три хвилини. Викладаю на тарілку.

 

Подавати можна зі сметаною, з медом, як любите.

Ще, я вважаю, ці коржики можна прошарувати кремом, будь-яким, за смаком, вийде домашній тортик до чаю.

 

Варіантів, як завжди, багато. Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала про рецепт.

 

Я свої коржі подаю з домашнім, свіжим медом, дуже смачно. Приємного чаювання
Джерело: https://zhyttia.com.ua/u-mene-yabluka-nikoly-ne-propadayut-pokazuyu-yak-hotuyu-z-nymy-korzhi-na-snidanok