Если вы давно искали рецепт простого и вкусного пирога, мы готовы им поделиться. Это ароматная выпечка, которая не оставит вас и все семейство равнодушными. Плюсом пирога является то, что он готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. К тому же приготовить его можно в короткий срок.
Ингредиенты для пирога:
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Изюм — 150 г.;
- Соль — щепотка;
- Грецкие орехи — 100 г.;
- Сахар — 180 г.;
- Мука — 320 г.;
- Растительное масло — 150 г.;
- Кефир — 300 мл.;
- Сода — 1 ч. л.
Приготовление пирога:
Изюм необходимо тщательно промыть. Его опускаем в кипяток на 10 минут, чтобы сухофрукт обмяк. Далее выкладываем изюм на поднос, заранее положив на поверхность салфетку. Даем сухофрукту высохнуть.
Грецкий орех измельчаем, пока он не станет крошкой. Можно нарезать ножом или использовать блендер.
В глубокой тарелке смешиваем венчиком яйца, щепотку соли и сахар. Выливаем растительное масло. В отдельной таре смешиваем кефир и соду, соединяем с яичной смесью и взбалтываем венчиком.
В однородную яично-кефирную массу просеиваем половину от общей массы муки. Перемешиваем до однородности и выкладываем просушенный изюм и измельченный грецкий орех.
Перемешиваем все продукты и добавляем остатки муки. Консистенция должна быть однородной.
Заливаем тесто в форму, заранее покрывая дно пергаментом. Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем пирог запекаться на полчаса.
В итоге нам осталось подождать 5 минут, пока пирог остынет и доставать из формы. Проверить готовность вы сможете при помощи деревянной шпажки.
