Это универсальный маринад для маринования огурцов, помидоров или ассорти. Проверенный годами рецепт

Рецепт этого маринада не спроста называется «3-6-9», это не просто цифры. В этих 3-х цифрах, в принципе, и заключается весь рецепт.

Поэтому даже запомнить, благодаря этим цифрам очень легко: 3 – это соль, 6 – сахар, 9 – уксус.

Помидоры получаются очень вкусные, рассол выпивается весь, а помидоры, просто обалденные.

КАК ГОТОВИТЬ:

Помидоры должны быть не крупные, твердые и мясистые. Лучше всего подойдет сорт «сливка».

Хорошо мою помидоры.

Петрушку, укроп мою и обсушиваю. Зубки чеснока нарезаю слайсами.

Болгарский перец очищаю от семян и нарезаю пластинками.

На дно стерилизованных банок кладу по веточке петрушки, зонтику укропа и пару зубков чеснока.

Теперь укладываю помидоры. Прокалываю их вилкой у плодоножки, чтоб при заливке кипятком они не полопались.

И плотно укладываю их в подготовленные банки. Добавляю в каждую банку по пару кусочков болгарского перца.

Можно добавить еще по листику хрена.

Заливаю помидоры кипятком, прикрываю крышками и оставляю прогреваться на 15-20 минут.

По прошествии времени сливаю воду с банок в кастрюлю и готовлю маринад.

Всыпаю в воду соль, сахар и столовый уксус 9%.

Так же добавляю черный перец горошком, душистый перец, гвоздику и пару лавровых листиков.

Довожу до кипения и кипячу минут 5, чтоб растворились все сыпучие продукты и открылись специи.

Заливаю банки кипящим маринадом и сразу закатываю подготовленными крышками.

Переворачиваю банки вверх дном и укутываю.

Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре.

Обязательно попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится.

#рецепт:

На 3-х литровую банку:

— помидоры – 1,5 кг

— петрушка – 1 веточка

— зонтик укропа – 1 шт

— чеснок – 2 зубка

— болгарский перец – 1/2 шт

— лист хрена – 1 шт

Маринад на 1,5 литра воды:

— 3 ст.л. соли

— 6 ст.л. сахара

— 9 ст.л. столового 9% уксуса

— перец горошком – 5 шт

— душистый перец – 3 шт

— гвоздика – 3 шт

— лавровый лист – 1-2 шт

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Это универсальный маринад для маринования огурцов, помидоров или ассорти. Проверенный годами рецепт
Не слушайте этих специалистов, канализационную трубу в земле вообще не нужно утеплять. Разбираемся, так ли это