Очень нежный тыквенный манник. Потрясающе вкусно!

Идеально подойдёт для семейного застолья!

Для приготовления понадобится:

• Два стакана протёртой тыквы
• 250 мл. кефира
• Полтора стакана сахарного песка
• Полтора стакана манной крупы
• Полторы чайных ложки разрыхлителя теста
• Лимонная цедра – для пирога; лимонный сок – в сироп
• Пол стакана воды
• Упаковка кокосовой стружки
• Одна чайная ложка растительного масла

Этапы приготовления:

1. Тыкву протереть на мелкой тёрке.
2. Довести температуру духовки до 180 градусов. Смешать ингредиенты для пирога – кефир, натёртую тыкву, крупу, сахар, разрыхлитель, цедру. Перемешать всё перативно и тщательно, чтобы манка не успела пропитаться соком от тыквы. В противном случае пирог получится слишком крутым, а не нежным.
3. Распределить по стенкам и дну формы растительное масло, вылить тесто и убрать в духовку на три четверти часа. С помощью зубочистки определить степень готовности.
4. В то время как пирог доходит в духовке, можно заняться приготовлением сиропа. Для этого понадобится смешать все оставшиеся ингредиенты – воду, сок лимона и сахар. Смесь необходимо прокипятить в течение 3 минут, а затем дать остыть. Свежевыпеченный горячий пирог поливается сиропом и посыпается стружкой.
5. Через полчаса сироп впитается в тыквенный манник и придаст ему нежнейшую консистенцию.

Приятного аппетита!