Долго искала этот рецепт! Добавьте ее в дрожжевое тесто – Пирожки просто потрясающие получаются

Пирожки с картошкой жареные (можно запечь в духовке) получаются невероятно вкусными, если добавить в дрожжевое тесто немного соды! Сода придает не только красивый цвет пирожкам, но и препятствует перекисанию дрожжевого теста (если его необходимо приготовить заранее).

Тесто тонкое, не резиновое после остывания и очень нежное. Подойдет этот вариант теста для любой начинки. Несмотря на то, что в тесте есть дрожжи, в готовых пирожках их вкуса нет, да и работать с ним можно уже спустя 20 минут.

Ингредиенты:

Тесто:

• сухие дрожжи – 3 г.,
• молоко – 100 мл.,
• кефир – 200 мл.,
• растительное масло – 100 мл.,
• сахар – 1 ч.л.,
• соль – 1 ч.л.,
• сода – 4 г.,
• мука – 450-500 г.

Начинка:

• картофель – 800 г.,
• лук – 2 шт.,
• растительное масло – 50 мл.,
• сливочное масло – 30 г.,
• соль, перец – по вкусу.

Дополнительно:

• растительное масло – для жарки.

Подробное приготовление смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!