Я хочу рассказать как приготовить вергуны на кефире.
Получается они пышными, сладенькими, внутри мягкими, а снаружи с корочкой!
Обалдеть можно, как вкусно!
Ингредиенты
✓ Мука — 450 грамм;
✓ жирный кефир — 250 грамм;
✓ одно яйцо;
✓ сахар — 5 столовых ложек;
✓ соль — 0,5 чайной ложки;
✓ столовая ложка водки;
✓ чайная ложка соды без верха, гашеная уксусом (можно использовать разрыхлитель);
✓ растительное масло — 2 столовые ложки в тесто, и еще растительное масло нам понадобится для жарки;
✓ пудра сахарная.
Рецепт приготовления
Просейте муку, выложите ее в миску, распределите по краям, делая своеобразную ямку.
Вылейте в ямку кефир, соду гашеную уксусом, растительное масло, соль и сахар.
Немного перемешайте, добавьте водку и яйцо.
Замесите тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки.
Тесто должно получится эластичным, и пышным одновременно.
Раскатайте тесто в пласт, толщиной не больше сантиметра.
Нарежьте тесто полосочками, затем нарезаем все полосочки ромбиками.
По середине каждого ромбика сделайте надрез, свернуть вергуны бантиком, завернув один конец в этот надрез.
Жарьте вергуны как пончики в большом количестве раскаленного растительного масла.
Готовые вергуны лучше выложить на салфтеку, чтобы удалить лишний жир.
Рецепт пышных вергунов покорит вас, а их вкус запомнится на всю жизнь!
Приятного аппетита!
