НАПОЛЕОН без ВЫПЕЧКИ за 15 минут! Самый ленивый и быстрый торт рецепт!
Ленивый и быстрый домашний Наполеон. Рецепт для тех, у кого совсем нет времени возиться на кухне. Внутри торт получается нежным, хорошо пропитанным с ароматным сливочным кремом. Просто пальчики оближешь!
Продукты:
Лаваш 300 г (1 упаковка из 3 листов)
Молоко 1 л
Яйца 4 шт
Крахмал кукурузный 70 г (3-3,5 ст.л. с хорошей горкой)
Сахар 200 г (1 стакан с горкой)
Ванильный сахар 2 ч.л.
Сливки 33% 200 г (1 стакан).
Приготовим крем.
В сотейник с толстым дном насыпаем сахар, добавляем ванильный сахар и крахмал.Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика. Теперь вбиваем 4 яйца и всё тщательно перемешиваем до однородности. Теперь понемногу вливаем молоко. Если молоко вводить постепенно,то комочки в креме не образуются. Ставим сотейник на плиту и включаем средний огонь. Варим заварной крем постоянно помешивая до загустения. Когда крем закипит, даём покипеть ему всего полминуты и снимаем с огня.
Для того чтобы наш крем остыл быстрее, сразу переливаем его в большую миску. А чтобы остыл ещё быстрее, в другую ёмкость наливаем холодной воды(можно ещё добавить кубики льда) и опускаем в неё миску с кремом. Так крем остынет буквально за 15 минут. Вместо коржей у нас будет самый обыкновенный лаваш. В данном рецепте в упаковке лаваша 3 больших листа. Если у вас также большие листы, разрезаем листы лаваша пополам.
Теперь половинки лаваша отправляем на решётку или противень и отпраляем в духовку на 5-7минут до образования красивого румяного цвета. Температура духовки 180 градусов. Достаём коржи из духовки и осталяем их остывать. В глубокий стакан от блендера выливаем охлаждённые сливки ( либо сливочное масло, на выбор) и взбиваем их в пышную пену. Теперь добавляем взбитые сливки к крему и хорошо перемешиваем.
Начинаем собирать наш Наполеон. Корж из лаваша обильно смазываем кремом по всей поверхности и следом накрываем следующим коржом. Подобным образом чередуем крем и коржи, пока не соберём весь торт. Немного крема оставьте для финального оформления торта. Чтобы торт лучше пропитался и получился красивой формы, накроем его чистым целофановым пакетом и сверху положим разделочную доску с небольшим ( это важно!) грузом. Убираем наш торт в таком состоянии в холодильник на несколько часов.
Тем временем подсушим ещё пару-тройку листов лаваша в духовке, сделаем из них крошку для обсыпки торта. Скалкой раскатывайте коржи до получения крошки для обсыпки. Достаём торт из холодильника, снимаем с него груз. Смазываем поверхность и бока торта оставшимся кремом и сверху обсыпаем со всех сторон крошкой.
Приятного аппетита!
