Рецепт аппетитки из баклажанов на зиму
Порций 10.
Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов,
- 0,5 кг лука,
- 600 г помидоров,
- 1 головка чеснока,
- 100 мл растительного масла,
- 1 ч ложка молотого перца
Как приготовить аппетитку из баклажанов на зиму.
Время приготовления 1,5 часа.
1. Баклажаны тщательно вымойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками.
2. На сковороде разогрейте половину растительного масла и выложите нарезанные баклажаны, жарьте до золотистого цвета, минут 5-7. Выложите в миску
3. Лук очистите, мелко нарежьте. Обжарьте отдельно на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Помидоры мелко нарежьте и обжарьте в течение 5 минут на растительном масле.
5. Все обжаренные овощи выложите в одну емкость.
Посолите, поперчите и перемешайте.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 20 минут.
6. Разложите массу по стерилизованным банкам, накройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 40 минут.
Выньте банки и закатайте.
Приятного аппетита!
