Популярный, вкусный тыквенный пирог с орехами для семейного чаепития.

Обязательно готовлю осенью такой пирог. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга.

• Мякоть тыквы натираем на крупной терке.
• Орехи измельчаем в крупную крошку.
• Натираем цедру на терке.
• Отделяем желтки от белков . Желтки взбиваем миксером с ванилином и 75 гр сахара до светлого цвета.
• Добавляем орехи, цедру, тыкву, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем.
• Смешиваем отдельно белки и сахар. Взбиваем миксером и до крепких пиков. Затем аккуратно вмешиваем в основную массу.
• Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой.
• Выпекаем при 180 С в течение 60 минут.