Домашнее сливочное масло отличается от магазинного в лучшую сторону. На сам процесс приготовления у нас уйдет около трех минут, масло не замерзает и получается сливочным, а не водянистым.
В большую удобную кастрюлю переливаем сметану — чем жирнее, тем лучше. В идеале будет взять домашнюю, но в принципе подойдет обычная, купленная в магазине. Включаем миксер на максимальную скорость и взбиваем сметану как раз около трех минут.
Содержимое кастрюли быстро собьется в плотную массу, жидкая пахта отделится. Осталось только слить пахту и масло готово.
Для удобства положим его в пакет и чуть заморозим — получилось несравнимо вкуснее чем то, что продается обычно в магазинах
