Необычное лакомство к чаю и прекрасный наполнитель в пироги, да и просто очень вкусно!
Помимо того, что виноградное варенье очень вкусное, оно ещё и очень полезное.
Употребление винограда помогает улучшить обмен веществ, облегчает отхаркивание при болезнях дыхательных путей, оказывает противовоспалительное действие.
Виноград рекомендуют включать в свой рацион при бессоннице, анемии, гастрите, запорах.
Ингредиенты
✓ виноград — 1 кг. ягод;
✓ 1 стакан воды;
✓ сахар — 1,2 кг.
Рецепт приготовления
Виноград хорошенько промываем в чистой воде, ягоды отсоединяем от веточек.
Опускаем виноград в горячую воду на пару минут и извлекаем.
Готовим сироп, заливаем сахар водой, ставим на плиту, доводим до кипения при постоянном помешивании.
Затем виноград заливаем горячим сахарным сиропом и варим в сиропе 20 минут на слабом огне.
Далее отставляем с плиты и даем настояться 8 часов. Затем снова варить варенье 40 минут.
Даем остыть и далее отделяем ягоды от сиропа через дуршлаг, раскладываем ягоды винограда по заготовленным чистым банкам.
Сироп варим еще 15 минут (уже без ягод) и заливаем им ягоды в банках.
Банки закупориваем, переворачиваем и оставляем на сутки в сухом, теплом месте под одеялом.
P. S. Варенье из винограда предпочтительнее варить из зеленого спелого и сладкого винограда.
Приятного аппетита!
