Приготовьте вареники с клубникой, которые никогда не развариваются и выходят с первого раза. Рецепт идеального теста на кипятке – читайте в нашем материале.
Вареники с клубникой любят все, но немногие знают, что готовятся они очень просто и быстро. Блюдо можно подавать как самостоятельное или как десерт, не оставляющий равнодушными никого. Узнаем, какие ингредиенты для приготовления нам понадобятся и пошаговый рецепт.
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука – 600 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- соль – 1 ч. ложка без горки
- Сахар – 1-2 ч. ложки
- Кипяток – 300 мл
Для начинки
- Клубника – 800 г
- Сахар – 200 г
Пошаговый рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты. В глубокую миску просеять пшеничную муку, добавить соль и сахар. Перемешайте все компоненты кухонной лопаткой. Туда же разбить одно яйцо, добавить растительное масло и кипяток. Смешать сначала лопаткой, а затем руками. Переложить тесто на рабочую поверхность, усыпанную мукой. Вымешивать примерно 5-6 минут. Поместить в полиэтиленовый пакет или завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
Затем тесто еще раз миновать, отделить небольшой кусок и раскатать его в пласт толщиной 2 мм. С помощью стакана вырезать кружочки диаметром 6.5-7 см. Поверх первого кружочка из теста выложить 1-2 клубники и посыпать сахаром. Защелкнуть края теста, формируя вареник. Так же приготовить вареники из оставленного теста и клубники.
В кастрюлю влить воду, отправить на плиту и довести до кипения. Добавить 1 чайную ложку соли и перемешать. Окунуть вареники в кипящую воду. Снова перемешать. Когда вареники всплывут на поверхность, варить на малом огне в течение 2-3 минут. С помощью дуршлага извлечь готовые вареники из воды, чтобы забрать лишнюю жидкость. Выложить на тарелку, посыпать сахаром и подавать на стол. Приятного аппетита!
