Получатся ли котлеты вкусными и сочными, зависит не только от качества фарша, но и от технологии приготовления.
Рассказываем о главных правилах приготовления котлет.
Как правильно жарить котлеты
Во-первых, не стоит делать котлеты маленькими. Большие котлеты получаются более сочными.
Во-вторых, всегда разогревайте сковородку, иначе котлеты будут пригорать и прилипать.
В-третьих, не пережаривайте. Обжарив котлеты до аппетитной корочки, нужно убавить огонь и жарить еще 5-7 минут.
В-четвертых, ни в коем случае не добавляйте при жарке котлет никаких соусов. Получатся не котлеты, а тефтели.
