Необыкновенная, просто обалденная закуска из перца на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий.
Очень вкусный и ароматный маринованный болгарский на зиму.
Готовится все просто и легко, совершенно ничего сложного.
Очень удачный и простой рецепт перца на зиму.
Перец прекрасно хранятся при комнатной температуре.
Супер закуска из перца, оторваться невозможно. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перец болгарский 1 кг
Вода 200 мл
Масло растительное 150 мл
Сахар 3 ст. ложки, 75 гр
Соль 1 ст. ложка, 25 гр
Перец душистый 5 шт
Лавровый лист 1 шт
Горчица не острая 200 гр
Горчица в зернах 50 гр
Куркума 1 ч. ложка
Уксус яблочный 100 мл
Получается 2 банки по 700 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Болгарский перец уже очищенный ровно 1 кг.
Нарезаем перец произвольно на квадраты. Вот что получаем.
2. Кастрюля с толстым дном на плите. Наливаем воду 200 мл, растительное масло 150 мл. Всыпаем соль 1 ст. ложку и сахар 3 ст. ложки, добавляем душистый перец и лавровый лист. Кладем горчицу нежную, не острую 200 граммов и горчицу в зернах 50 граммов. Всыпаем 1 чайную ложку куркумы. Вливаем уксус яблочный 100 мл.
3. Маринад перемешиваем, накрываем крышкой доводим до кипения и кипятим 5 минут.
4. Кладем перец в маринад. Все соединяем. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 10 минут. Периодически перемешиваем, кастрюля накрыта крышкой.
5. Под дно банки подкладываем лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Раскладываем перец по стерилизованным банкам. Заливаем маринадом. Придавливаем, чтобы вышел воздух и доливаем маринад под завязку. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
6. Банки переворачиваем на крышки для подстраховки и оставляем остывать.
Перец прекрасно хранятся при комнатной температуре.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
