Шоколадный бюджетный тортик без молокопродуктов
Конечно, молоколюбы тоже могут позволить себе кусочек этой пышной выпечки и даже сладости будут запивать любимым молочком.
Вам понадобится:
- 2 яйца;
- 70 мл масла без запаха;
- 170 г муки;
- 40 г какао;
- 130 г сахара;
- 1 щепотка соли;
- 5 г разрыхлителя;
- 0,25 ч.лож. соды;
- 130 мл кипятка.
- Для глазури:
- 85 г сахара;
- 10 г крахмала;
- 20 г какао;
- 35 г масла без запаха;
- 100мл воды.
Подсолите яйца, смешайте с сахаром и взбейте в белую пышную пену. Добавьте не пахнущее масло и еще немного взбейте. Отдельно смешайте муку с порошком какао и разрыхлителем. Сюда же всыпьте соду, чтоб нейтрализовать кислоту от какао. Просейте массу через сито в яичную смесь. Смешайте миксером. После этого добавьте кипяток и снова перемешайте.
Возьмите разбирающуюся форму диаметром 20 см. Выстелите пергаментом и вылейте взбитую шоколадную массу. Разровняйте вилкой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Дайте остыть 10 минут и снимите форму. Верхушку поднявшейся коржи срежьте струной или ножом. Переверните бисквит обрезанной стороной вниз.
Теперь приготовьте глазурь. Она у нас тоже будет без молока. Смешайте сахар, крахмал и какао, долейте воду и подсолнечное масло. Смешайте венчиком и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы крахмал заварился.
На тарелке под бисквит подложите кусочки пергамента, чтобы бока остались чистыми. Вылейте на пирог глазурь и сделайте фигурные узоры сверху. Бока торта тоже смажьте глазурью.
Кусочки верхушки бисквита, которую вы обрезали, превратите в крошку в блендере. Присыпьте ею бока тортика и немного сверху по краям насыпьте. После этого пергамент можете вытащить. Получили пышный и вкуснейший тортик из минимума продуктов
Украсить можно по желанию. Вот еще вариант
