Заливной пирог на кефире

Заливные пироги – это самый быстрый вариант испечь нечто быстро и вкусное.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— яйца, 2 шт;

— пармезан, 30 г;

— кефир, 200 мл;

— помидоры черри, 100 г;

— ветчина, 100 г;

— сыр фета, 200 г;

— масло сливочное, 50 г;

— соль и перец по вкусу;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— базилик, половина пучка;

— маслины, 50 г.

Просеиваем муку и смешиваем с солью, разрыхлителем, перцем и натертым пармезаном.

Отдельно соединяем яйца с кефиром и растопленным сливочным маслом. Вымешиваем до однородности и перемешиваем с мучной массой.

Режем на небольшие кусочки ветчину и сыр фета, режем зелень и маслины, помидорки  разрезаем на 2 части. Это все аккуратно вмешиваем в тесто.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем массу.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут.

Если у вас нет черри, подходят любые помидоры, только выбирайте плотные, чтобы они не растекались по тесту. Также можно добавить рубленный укроп и петрушку, это сделает пирог ароматнее.