Этот нежный торт с замечательным мягким заварным кремом стоит того, чтобы приготовить для своей семьи! Очень вкусный и нежный польский торт очень легок в приготовлении, к тому же совсем не требует дорогих ингредиентов. Обязательно попробуйте этот замечательный десерт!
Ингредиенты для теста:
- 150 г муки;
- 100 мл воды;
- 100 мл молока;
- 80 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли.
Ингредиенты для крема:
- 500 мл молока;
- 150 гр сахара
- 100 гр муки;
- 2 яйца;
- 180 гр сливочного масла
Приступаем к приготовлению:
1. Приготовьте заварное тесто: на среднем огне растопите в кастрюле 80 г сливочного масла. Затем добавьте молоко и воду, размешайте. Всыпьте 1/2 ч. л. соли. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Когда жидкая смесь закипит, всыпьте в нее муку с разрыхлителем.
2. Замешайте густое заварное тесто прямо в кастрюле. Тщательно перемешайте лопаткой, затем снимите с огня и дайте остыть.
3. В охлажденную смесь добавьте 4 яйца. Получится густая и тягучая смесь.
4. Зрительно разделите смесь на две части. Каждую распределите по форме, застеленной бумагой для выпечки, и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
5. Дайте двум лепешкам полностью остыть.
6. Приготовьте заварной крем: в кастрюлю влейте смесь из молока, сахара, яиц и муки. Помешивая венчиком, проварите на маленьком огне до закипания. После закипания (появления пузырьков на поверхности) прокипятите еще 3 минуты и выключите. Полностью остудите.
7. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности. И по одной ложке добавьте холодный крем в масло.
8. На один корж распределите весь крем.
9. Накройте вторым лепешком. По желанию присыпьте сахарной пудрой. Можно отправить в холодильник на пару часов, а можно и сразу подавать на стол.
Очень вкусный и нежный торт, тающий во рту!
Приятного аппетита!
