В таком пироге получается очень мягкая и нежная начинка, яблоки превращаются в приятную, сладкую массу, которая не растекается, а при охлаждении, остается густой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- соль щепотка;
- сахар, 100 г;
- ванилин по вкусу;
- молоко, 100 мл;
- масло сливочное растопленное, 20 г;
- цедра 1 лимона;
- мука, 80 г;
- яблоки, 4 шт;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Яйца соединяем с солью и взбиваем миксером до пышной и густой массы.
Постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем массу до густоты.
Вливаем молоко комнатной температуры, вливаем сливочное масло растопленное, охлажденное и перемешиваем.
Всыпаем цедру, вымешиваем до однородности.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками и смешиваем с тестом.
Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Можно сверху присыпать сахаром с корицей, если вам нравится такое сочетание с яблочной начинкой.
Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, готовность проверяем шпажкой.
Остужаем пирог в форме, вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой простой рецепт очень нежного и пышного пирога с ароматной и нежной яблочной начинкой.
