Заготовить вкуснейшую икру из баклажанов на зиму не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт и качественные ингредиенты. Будем считать, что первая у вас уже есть, осталось купить ингредиенты для вкусной икры и приступить к работе. Самое сложное ждет в конце, ведь икра получается очень аппетитная и невероятно вкусная, хочется сразу её съесть. Если проявить терпение, то зимой у вас под рукой будет действительно вкусная икра из баклажанов, с которой не сможет конкурировать даже самая лучшая икра из магазина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны — 4 кг
Помидоры — 2 кг
Лук — 1,5 кг
Болгарский перец — 1,5 кг
Чеснок — 120 г
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Масло растительное — 600 мл
Петрушка — 1 большой пучок
Из указанного количества продуктов получается 10 баночек объёмом 500 миллилитров, готовой икры из баклажанов. Для икры лучше всего выбирать небольшие упругие баклажаны.
Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы. Мира вам и добра
Праздничный слоеный салат «Застольный гость». Очень вкусный и красивый