Все, кто любит сыр с молочным привкусом оценят данный рецепт по достоинству. Еще и приготовление займет всего десять минут вашего времени. Только придется выждать час, пока стечет сыворотка.
А сыр получится фантастически вкусным и нежным!
Чтобы приготовить домашний сыр понадобятся такие ингредиенты:
- 150 г сметаны низкой жирности;
- 2 литра молока любой жирности;
- 1 ст. л. с горкой соли;
- 1 лимон.
Пошаговый процесс приготовления домашнего сыра из молока по-быстрому:
Возьмите кастрюлю большим объемом и налейте в нее молоко, добавьте сметанку, всыпьте соль и поместите на огонь.
В то время, пока греется молочная смесь, выдавите из лимона сок. Когда смесь начнет кипеть, сразу добавьте лимонный сок.
Варите смесь на минимальном огне, пока не появится прозрачная сыворотка. Иногда нужно мешать молочную смесь.
Уберите кастрюлю с плиты и процедите смесь с помощью марли. Хорошо отожмите марлю с сыром и прямо в ней сформируйте лепешку.
Положите сырную лепешку в миску, накройте тарелкой, а сверху поставьте что-то тяжелое. Поместите на 60 минут в холодильник.
После достаньте, снимите марлю и порежьте порционными кусками.
