Попробовав такую капусту однажды, вы будете мариновать ее только так!
Ингредиенты
✓ Капуста белокочанная 1 шт.
✓ Болгарский перец 1 шт.
✓ Чеснок 4 зуб.
✓ Морковь 2 шт.
✓ Сахар 3 ст. л.
✓ Подсолнечное масло 60 мл
✓ Соль 1 ст. л.
✓ Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
✓ Уксус 0,5 стак.
✓ Перец чили 0,25 ч. л.
✓ Вода 0,5 л
✓ Кориандр 0,25 ч. л.
Рецепт приготовления
Морковь, натрите на терке по-корейски.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте черный и острый перец.
Затем, кориандр и 10 мл подогретого масла, все перемешайте.
Капусту нашинкуйте, слегка помните. Болгарский перец нарежьте соломкой.
Смешайте капусту, болгарский перец и морковь.
Воду доведите до кипения, добавьте оставшееся масло, соль и сахар.
Снимите с огня и влейте 9%-ный уксус.
Залейте горячим маринадом овощи.
Когда капуста остынет уберите в холодильник на 6 часов.
Приятного аппетита!
