Баклажаны просто идеально сочетаются с куриным филе. А помидоры прекрасно дополняют и то, и другое. Все вместе, запеченное в духовке, создает такое шикарное блюдо, что не передать словами. Мясо с овощами можно смело подавать к ужину и не переживать за свою фигуру. Да и для организма такое блюдо довольно полезное.
Необходимые продукты
- 600 грамм куриного филе
- 2 помидора
- 2 баклажана
- 150 грамм сыра
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка горчица
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
Начинаем приготовление
- Баклажаны нарезаем тонкими кружками, кладем в миску, солим и хорошо перемешиваем. В таком виде оставляем на несколько минут.
- Куриное филе нарезаем кусочками, накрываем пленкой и слегка отбиваем.
- В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Туда же кладем горчицу и все перемешиваем.
- Помидоры нарезаем кружками, удаляя плодоножку.
- Натираем на терке сыр.
- Соленые баклажаны промываем и протираем бумажной салфеткой от жидкости.
- Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом и выкладываем слой из куриного филе. Сверху выкладываем баклажаны, солим и перчим все по вкусу. Сверху смазываем их подготовленным соусом. Затем выкладываем помидоры и присыпаем сыром.
- Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 35-40 минут.
- Готовое блюдо подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
