Консервированные помидоры – это традиционная заготовка, которую делают в каждой семье. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты (из расчета на 1 трехлитровую банку).
Ингредиенты:
- помидоры;
- зонтики укропа 2 шт;
- болгарский перец, половинка;
- листики черной смородины;
- чеснок, по 2 зубчика на банку;
- лавровый лист, 2 шт;
- черный перец горошком, 4 – 6 шт;
- соль;
- сахар;
- уксус 9%;
- перец черный, душистый.
Приготовление:
На дно банки кладем зонтики укропа, затем слой помидор, половинку перца, листья смородины, слой помидор, зонтик укропа, чеснок рубленый (не мелко), перец и лавровый лист. Заливаем кипятком на 10 минут, затем сливаем воду.
Кипятим рассол. В каждую банку кладем 3 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара, 3 ч.л. уксуса 9%. Заливаем банки кипящим рассолом и закатываем крышками.
