Вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье

Ингредиенты:

• творог (мягкий) — 350 г
• маргарин (размягченный) — 250 г
• мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванилин — 1 г
• сахар (для посыпки) — 100 г

Приготовление:

Разминаем творог вилкой с ванилином и размягченным маргарином.

1. Добавляем муку с разрыхлителем (не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости). Количество муки зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Тесто убираем в холодильник минимум на 30 минут.
2. Охлажденное тесто раскатываем толщиной около полусантиметра. Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
3. Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекать при 200 градусов в духовке до легкого золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
5. Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал!

Приятного аппетита!