Заливные пироги – это самый быстрый вариант испечь нечто быстро и вкусное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 250 г;
— яйца, 2 шт;
— пармезан, 30 г;
— кефир, 200 мл;
— помидоры черри, 100 г;
— ветчина, 100 г;
— сыр фета, 200 г;
— масло сливочное, 50 г;
— соль и перец по вкусу;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— базилик, половина пучка;
— маслины, 50 г.
Просеиваем муку и смешиваем с солью, разрыхлителем, перцем и натертым пармезаном.
Отдельно соединяем яйца с кефиром и растопленным сливочным маслом. Вымешиваем до однородности и перемешиваем с мучной массой.
Режем на небольшие кусочки ветчину и сыр фета, режем зелень и маслины, помидорки разрезаем на 2 части. Это все аккуратно вмешиваем в тесто.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем массу.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут.
Если у вас нет черри, подходят любые помидоры, только выбирайте плотные, чтобы они не растекались по тесту. Также можно добавить рубленный укроп и петрушку, это сделает пирог ароматнее.
