Свеклу лучше всего не отваривать, а запекать в духовке. Это самый лучший вариант, благодаря которому, в овощах остается масса питательных веществ, свекла вкусно и аппетитно пахнет.
Но можно воспользоваться и еще одним, почти классическим способом, с помощью которого. Овощ сохраняет свои полезные свойства, остается сладким, сочным и очень вкусным.
Свеклу выбираем среднего размера, тщательно моем и удаляем остатки ботвы. Хвостик оставляем, не отрезаем.
Воду в кастрюле доводим до кипения и опускаем овощи.
Когда вода вновь закипит, в кастрюлю кладем хлебную корочку, которая впитывает в себя запахи, которые не всем нравятся.
Овощ следует отваривать на сильном огне в кастрюле без крышки около 15 минут.
Вынимаем из кипятка и опускаем в ледяную. Через 10 минут, нагревшуюся воду сливаем и наливаем ледяную. Такой прием помогает свекле «дойти»: даже если она не доварится, в ледяной воде она упарится до готовности.
Свекла получается сочной, ароматной и вкусной, отлично подходит для салатов, борща, разных закусок.
Как видите, нет нужды использовать микроволновую печь, которая никогда не сможет приготовить овощ настолько качественно, как это делают старые и проверенные десятилетиями методы.
